COMIDA Y CENA

Finas láminas de filete de res, acompañado de arúgula, tomate Cherry y suave aderezo de oliva.190g.

Finas láminas de salmón fresco aliñado con aceite de oliva extra virgen, limón real y lluvia de ajonjolí. Acompañado de una crocante baguette artesanal de masa madre, recién horneada.

Fresca y elegante, equilibra dulzor y acidez con sutileza. ¡Contraste de sabores y texturas imperdible! 365g

Lechuga romana crujiente, crotones dorados y parmesano, con clásica salsa César cremosa y llena de sabor. 320g

Suaves lentejas sazonadas con aguacate, jitomate, cilantro, cebolla, pepino, aceite de oliva extra virgen, limón y especias. 180g.

Cazuelita de chorizo tipo español delicadamente cocido al vino tinto con especias y acompañado de crujiente baguette. 220g.

Clásico de la comida española: delicadas croquetas de jamón serrano, toques de nuez y un crujiente empanizado que añade una textura deliciosa. Perfectas para acompañar una copa o como preámbulo a un banquete ibérico.

Crujientes por fuera y cremosas por dentro, elaboradas con una selección de hongos salteados que aportan aroma y sabor profundo. 170g

Calamar cortado en aros, enharinado al estilo andaluz y frito en su punto justo, ligero y crujiente. Sabor a mar, tradición y sencillez. 250g

Cubos de papa dorados y crujientes, servidos con salsa brava de carácter intenso y un toque picante, al estilo tradicional español. 200g

Muy parisina, con vino blanco, cebolla caramelizada y queso mozzarella. 300ml.

Exquisita crema de tomates rojos tiernos y rostizados, ahumados con tocino, queso de cabra y nuez de Castilla. 300ml.

Crema suave y envolvente elaborada con una cuidada selección de quesos, de sabor intenso y textura aterciopelada. 300ml.

Suave y reconfortante. Combina la delicadeza de las almejas con la textura aterciopelada de la patata, realzada con notas marinas y un fondo lleno de sabor. 300ml.

Pasta larga artesanal al dente con nuestra única y exquisita salsa de hongos silvestres, frescos, deliciosos y lajas de queso parmesano. 250g.

Calamar, camarones, almejas y mejillones con cremosa salsa de pomodoro, sobre pasta artesanal al dente. 270g.

Corazones de alcachofa salteados en aceite de oliva con vino blanco, anchoa y un sutil toque de guindilla, que realza los sabores. Elegante, aromática y profundamente mediterránea. 270g

Estofado de carne de res con pomodoro, vino tinto y sofrito de verduras, aromatizado con tomillo. Terminado con aceite de oliva, parmesano y un toque de pimienta negra. 275g

Jugoso trozo de filete de res cocinado al punto, acompañado de frescos espárragos anillados con tocino y cremoso puré de papa. 260g. - Con salsa de pimienta - Con salsa de vino tinto

Tierno filete salteado y bañado con una suave salsa de Mostaza Dijon acompañado de champiñones y cebollitas cambray salteadas y un timbal de arroz almendrado a la mantequilla. 300g.

Posta de Dorado, sofrito de ajo y guindillas, aceite de oliva extra virgen, aceituna kalamata, vino blanco y perejil. 290g

Salmón de cultivo rostizado, vegetales mixtos a la plancha, reducción de vinagre balsámico. 250g

Pulpo tierno servido sobre patatas, aderezado con aceite de oliva, pimentón y sal gruesa, al estilo tradicional de Galicia. 320g

Chorizo español, morcilla, jamón serrano, callos de res y papa cambray nadando en espeso y delicioso caldo. 400g.

Arroz cocinado a la manera tradicional, con carnes, aves y mariscos, verduras frescas y azafrán, que concentran todo el sabor del Mediterráneo en cada cucharada. 700g

¡Adictiva! Manzanas caramelizadas en azúcar y mantequilla y una masa crujiente y sabrosa. 150g.

La tradicional, caramelizada con vainilla. 150g

Delicadas crepas bañadas en salsa de mantequilla, azúcar y cítricos, aromatizadas con licor y flameadas al momento.200g

Crepas suaves rellenas y bañadas con cajeta caliente, de sabor profundo y dulzor envolvente.200g

Fresas frescas salteadas y flameadas con mantequilla, azúcar y licor, servidas calientes para realzar su aroma y sabor.415g

Bizcocho tibio de chocolate con corazón fundente, intenso y sedoso, servido al momento para disfrutar su centro líquido irresistible. 415g

Capas de soletillas bañadas en café, crema suave de mascarpone y cacao espolvoreado. 140g

Crema suave y sedosa, acompañada de maracuyá que aporta un contraste fresco y ligeramente ácido. 190g